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CABERNET TERRE DI CHIETI IGT

Fontamara

Prodotti / fontamara


CABERNET TERRE DI CHIETI IGT

Fontamara

Uve

Cabernet 100%.


Area di produzione

Nel cuore della provincia di Chieti, tra il Parco Nazionale della Maiella e il mare Adriatico.


Terreni

Collinari, con altitudine media di 230 metri s.l.m., prevalentemente argillosi-calcarei.


Epoca di commercializzazione

Viene stabilita dall’enologo in relazione alle caratteristiche ottimali del prodotto. In ogni caso non prima del mese di aprile/maggio dell’anno successivo a quello di vinificazione.


Vinificazione e affinamento

Tradizionale in rosso con macerazione delle bucce a temperatura controllata in vinificatori di acciaio inox.


Caratteristiche organolettiche

Rosso rubino. Profumi intensi di frutta matura, con sentori erbacei e fini note speziate. Gusto armonico con tannini dolci e vellutati, di buona persistenza.


Abbinamenti gastronomici

Antipasti, primi piatti in salsa rossa, secondi a base di carne, formaggi semi-stagionati.


Gradazione alcolica

12% alc./vol.


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