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COCOCCIOLA TERRE DI CHIETI IGT

Fontamara

Prodotti / fontamara


COCOCCIOLA TERRE DI CHIETI IGT

Fontamara

Uve

Cococciola 100%


Area di produzione

Nel cuore della provincia di Chieti, tra il Parco Nazionale della Maiella e il mare Adriatico.


Terreni

Collinari, con altitudine media di 230 metri s.l.m., prevalentemente argillosi-calcarei.


Epoca di commercializzazione

Gennaio/febbraio dell’anno successivo a quello della vendemmia.


Vinificazione e affinamento

Pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox.


Caratteristiche organolettiche

Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Delicato profumo floreale e agrumato. Lunga persistenza, freschezza, armonia tra sapidità e acidità, con finale leggermente amarognolo


Abbinamenti gastronomici

Ottimo come aperitivo, si abbina a molluschi, crostacei e minestre a base di pesce,  carni bianche e verdure anche elaborati.


Gradazione alcolica

12% alc./vol.


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