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PECORINO TERRE DI CHIETI IGT

Fontamara

Prodotti / fontamara


PECORINO TERRE DI CHIETI IGT

Fontamara

Uve

Pecorino 100%.


Area di produzione

Nel cuore della provincia di Chieti, tra il Parco Nazionale della Maiella e il mare Adriatico.


Terreni

Collinari, con altitudine media di 230 metri s.l.m., prevalentemente argillosi-calcarei.


Epoca di commercializzazione

Gennaio/Febbraio dell’anno successivo a quello di vendemmia.


Vinificazione e affinamento

Pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox.


Caratteristiche organolettiche

Giallo paglierino con note dorate. Profumi di frutta gialla si fondono con note floreali e balsamiche. Gusto sapido, di buona struttura e di lunga persistenza.


Abbinamenti gastronomici

Eccellente con tutta la cucina a base di pesce, si accompagna bene anche con pietanze delicate a base di carne e con le verdure. Ottimo con gli antipasti e come aperitivo.


Gradazione alcolica

11,5% alc./vol.


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