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ROSSO TERRE DI CHIETI IGT

Ramaio

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ROSSO TERRE DI CHIETI IGT

Ramaio

Uve

Montepulciano d’Abruzzo 80% - Aglianico 20%


Area di produzione

Nel cuore della provincia di Chieti in Abruzzo, tra il Parco Nazionale della Maiella e il mare Adriatico.


Terreni

Collinari, con altitudine media di 250 metri s.l.m., per la maggior parte argillosi-calcarei.


Epoca di commercializzazione

Viene stabilita dall’enologo in relazione alle caratteristiche ottimali del prodotto. In ogni caso non prima del mese di maggio dell’anno successivo a quello di vinificazione.


Vinificazione e affinamento

Fermentazione in acciaio inox, affinamento di almeno 5 mesi in botti di rovere.


Caratteristiche organolettiche

Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Profumi intensi, aromi di frutti di bosco con note speziate di cioccolato e liquirizia. Sapore asciutto, strutturato, morbido e di lunga persistenza.


Abbinamenti gastronomici

Compagno ideale della cucina tipica italiana, si accompagna particolarmente bene con salumi, formaggi di diversa stagionatura, antipasti, primi piatti in salsa rossa e arrosti.


Gradazione alcolica

13,5% alc./vol.


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